Basaal stofwisseling (ruststofwisseling)

Zelfs in rust hebben we energie nodig voor de instandhouding van allerlei processen. Bijvoorbeeld voor de instandhouding van de lichaamstemperatuur, de ademhaling en het pompen van het hart. De energie die we nodig hebben als we volledig in rust zijn, noemen we de energie voor de basaal stofwisseling, soms ook wel ruststofwisseling genoemd. De basaal stofwisseling bepaalt voor 65-70% het totale energieverbruik van ons lichaam!

Onthoud
Met de term basaal stofwisseling wordt de stofwisseling aangegeven bij hetlichaam in rust. Een andere benaming is ruststofwisseling.

Het is dus een misvatting om te denken, dat als we vrijwel niets doen, we vrijwel geen energie zouden verbruiken!
Het energieverbruik in rust bij vrouwen bedraagt ongeveer 1200 – 1400 Kcal (5000 – 5900 KJ) per dag en bij mannen bedraagt het 1600 – 1800 Kcal (6700 – 7500 KJ) per dag.
Naarmate men ouder wordt, verliest men spierweefsel en krijgt men naar verhouding meer vet. Dit verschijnsel kwamen we ook in de Informatiegids van 2 tegen, waarbij we uit het nomogram konden afleiden hoe groot deze toename was.

Met het stijgen van de leeftijd wordt de stofwisseling lager en verbruikt men dus minder energie.