Probleem 1: daling basaalstofwisseling

Het lichaam streeft altijd naar een soort evenwicht. Verandert u iets aan de kant van de energie-opname – de voeding – dan zal er ook iets aan de kant van het energieverbruik veranderen. Als er gedurende langere tijd minder dan normaal gegeten wordt, zal er een daling in de basaal stofwisseling optreden. U kunt de basaal stofwisseling als een soort kacheltje beschouwen. Minder eten betekent dat het kacheltje minder hard zal branden; het krijgt minder brandstof dan dat het gewend was. Afhankelijk van hoeveel er minder gegeten wordt, kan de stofwisseling 10-30% dalen.

Hoe strenger u dieet (hoe minder calorieën), hoe meer de stofwisseling zaldalen. Natuurlijk zouden we sneller afvallen als de ruststofwisseling gelijk bleef,maar dat is dus
helaas niet zo!