Vitamine B-12 is nodig voor het aanmaken van rode bloedcellen en helpt bij het opbouwen van genetisch materiaal en de functies van het zenuwstelsel. Bronnen zijn lever, vlees, vis, eieren, sojabonen, niertjes, melk en oesters.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is voor een volwassen man 3 microgram (mcg), voor een volwassen vrouw 3 mcg, voor adolescenten 3 mcg en voor zuigelingen en jonge kinderen 0,3-3 mcg.